Betrap jij jezelf er ook wel eens op dat je veel te weinig groente binnenkrijgt? Tegenwoordig gebeurt het steeds vaker; veel mensen halen de aanbevolen hoeveelheid groente per dag niet. Een komkommertje bij een cracker of een rauwkostsalade tijdens de lunch lukt nog wel, maar de aanbevolen hoeveelheden worden lang niet gehaald.
Dat het belangrijk is om groente binnen te krijgen, hoeven wij niet uit te leggen. Daarom hebben wij een aantal handige tips voor jou opgesteld om gemakkelijk meer groente binnen te krijgen!
Waarom zijn groente zo belangrijk?
Iedere soort groente heeft een eigen samenstelling van vitamines en mineralen waar ons lichaam veel baat bij heeft. Een goed en gezond functionerend lichaam hecht veel waarde aan de juiste hoeveelheden groente. De gevolgen van consistent te weinig groente eten merk je vaak pas na een tijdje. Daarnaast kun je last hebben van de welbekende cravings, het verlangen naar een specifiek product, wat vaak gekoppeld is aan een vitaminetekort.
De meest voorkomende tekorten zijn een tekort aan ijzer, jodium, foliumzuur, vitamine A en zink. Groente zit hier vol mee, dus het is tijd om meer groente te eten!
Voordelen van groente
Een mooi voordeel van groente is dat je er enorm verzadigd van raakt. Wanneer je groente eet, is dit niet heel calorierijk, maar je krijgt er een gigantische portie voor terug! Het verzadigt enorm en vult de maag goed. Daarnaast zijn groente vol met vezels, die essentieel zijn voor een gezond voedingspatroon. Als je te weinig vezels binnenkrijgt, kun je last krijgen van constipatie en dat wil je natuurlijk niet. Dus des te meer reden om je groentes te eten!
Tips om meer groente binnen te krijgen
Tip 1: De Groenteshake
Hou jij van snel en gemakkelijk? Dan is de groenteshake de ideale oplossing voor jou! Dit is de makkelijkste manier om snel een flinke dosis vitamines binnen te krijgen. Deze shake bestaat uit ideale verhoudingen tussen vitamines en vezels.
Ingrediënten voor de groenteshake:
- Groene bladgroenten zoals: Kool, Paksoi, Spinazie, Wortelloof, Rucola, Romaine sla, Bietenblad
- Bron van eiwitten zoals: Whey, Kwark, Yoghurt, Melk, Amandelmelk
- Bron van vetten zoals: Pindakaas, Amandelboter, Avocado's, Kokosolie
- Bron van koolhydraten zoals: Fruit, Banaan, Kiwi's, Honing, Brinta, Havermout
- Smaakmaker zoals: Cacao, Kaneel, Vanille, Zoetstof
- Een paar klontjes ijs
Bereidingswijze:
- Doe alle ingrediënten in de blender.
- Blend tot een gladde shake.
Voedingswaarde (per portie):
Voedingswaarde: calorieën: 250 kcal, eiwitten: 10,5 g, koolhydraten: 33 g, vetten: 10 g
Tip 2: De Super Grote Groente Omelet
Maak een flinke groente omelet met veel groente en kruid je omelet met heerlijke Italiaanse kruiden of andere kruiden die een persoonlijke touch geven aan jouw giga omelet. Deze omelet vult enorm en is super makkelijk mee te nemen naar school of werk!
Ingrediënten voor de groente omelet:
- 400 gram roerbakgroente
- 2 hele eieren
- 4 eiwitten van een ei
- 5 gram kokosolie
Voedingswaarde (per omelet):
Voedingswaarde: calorieën: 347 kcal, eiwitten: 35 g, koolhydraten: 18 g, vetten: 15 g
Tip 3: Groente Snacks / Prep Salades
Snoeptomaten, komkommers en andere groente zijn perfect als snack of in een salade. Bereid ze van tevoren voor zodat je altijd iets gezonds bij de hand hebt!
Met deze tips kun je eenvoudig meer groente aan je dieet toevoegen. Geniet van de variatie en de voordelen die groente met zich meebrengt!