Een kruimeltaart maken lijkt misschien moeilijk, maar dat geldt niet voor deze blueberry crumble pie! Deze taart is echt super makkelijk te maken en bestaat voor het grootste deel uit havermout en blauwe bessen. Het moeilijkste is wachten tot de blueberry crumble pie is afgekoeld, want het liefst wil je gelijk aanvallen.
De blueberry crumble pie is multifunctioneel inzetbaar. Je kunt namelijk prima een stukje als ontbijt nemen of bij de koffie. Qua calorieën valt de blueberry crumble pie ook reuze mee. Dit is dus ook een prima tussendoortje als jij jouw ‘gewone’ tussendoortje even zat bent.
TIP: Wees creatief met de topping. Je kunt namelijk ook voor diepvries rood fruit kiezen.
Porties: 8 stukken | Bereidingstijd: 15 min | Baktijd: 40 min
Ingrediënten
- 100 gr havermout
- 6 el honing
- 40 ml gesmolten kokosolie
- 2 el ongesmolten kokosolie
- 1 ei
- 250 gr diepvries blauwe bessen
- 80 gr tarwebloem
- Ronde springvorm (19 cm) met bakpapier
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Meng de havermout met 4 eetlepels honing, de gesmolten kokosolie en het ei door elkaar.
- Druk dit mengsel in een met bakpapier beklede springvorm zodat de bodem en de zijkant bedekt is.
- Bak de bodem eerst 10 minuten.
- Verwarm ondertussen de blauwe bessen in een pannetje en prak ze fijn.
- Meng in een aparte kom de tarwebloem, de ongesmolten kokosolie en 2 eetlepels honing door elkaar totdat je brokjes deeg krijgt.
- Als de baktijd van de bodem verstreken is, vul deze dan met de blauwe bessen.
- Strooi de brokjes deeg daar vervolgens overheen.
- Bak de taart nog eens 30 minuten en laat hem goed afkoelen.
- Nog even geduld en je kunt genieten van een zelfgemaakte blueberry crumble pie.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 200 kcal, eiwitten: 3g, koolhydraten: 30g, vetten: 20g
Eetsmakelijk!