Heb je zin om dit weekend jouw bakkunsten op de proef te stellen? Dan zijn deze chocolade kokosmakronen een leuke en vooral lekkere uitdaging! Met maar 80 calorieën per chocolade kokosmakroon is dit het ideale tussendoortje om snel jouw zoete cravings onder controle te krijgen! Tag jouw bakbuddy en laat ons weten wat je ervan vond!
Porties: 10 kokosmakronen | Bereidingstijd: 10 min | Baktijd: 25-30 min
Ingrediënten
- 150 gram vloeibaar eiwit (eiwit van 5 eieren ±)
- 400 gram puur natuur kokosrasp
- 70 gram suiker
- 60 gram eiwitpoeder vanillesmaak (2 scoops)
- 45 gram patent tarwebloem
- 3 gram zout (¼ theelepel)
- 10 ml vanille aroma
- 180 gram Tony's Chocolonely Puur
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Meng in een middelgrote kom de kokosrasp, het eiwit, de suiker, eiwitpoeder, het meel, het zout en de vanille aroma.
- Leg een paar eetlepels van het mengsel op een met bakpapier bedekte ovenschaal en plaats de makronen 2 cm uit elkaar.
- Bak de makronen in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten tot ze licht goudbruin kleuren.
- Haal de ovenschaal uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen, verplaats ze vervolgens naar een ovenrek om volledig af te koelen.
- Smelt de chocolade reep.
- Dip de onderkant van elk makroon in de gesmolten chocolade en plaats deze op een met bakpapier bedekte ovenschaal.
- Plaats de makronen 20 tot 30 minuten in de koelkast zodat de chocolade hard wordt.
- Bewaar de chocolade kokosmakronen in een luchtdichte bak. Ze zijn ongeveer een week houdbaar op kamertemperatuur!
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 160 kcal, koolhydraten: 12,6 gram, eiwitten: 5,9 gram, vetten: 9,7 gram
Pas op dat je niet alles meteen opeet. Zo lekker zijn ze!