Heb je ooit een paashaas een cake zien bakken? Nee, wij ook niet! Maar wil jij jouw vrienden en/of familie verrassen met deze heerlijke glutenvrije proteïne paascakejes? Dan moet jij dit recept echt proberen! De glutenvrije proteïne Paascake is dé verrassing tijdens de paasbrunch!
Porties: 15 cakejes | Bereidingstijd: 10 min | Baktijd: 25 min
Ingrediënten
- 150 gram suiker
- 150 gram halvarine
- 3 medium eieren
- 100 gram bloem
- 50 gram whey eiwitpoeder (ander eiwitpoeder mag ook)
- 15 chocolade paaseieren
- 15 papieren cakevormpjes
- Een snufje zout
Bereidingswijze
- Begin met het voorverwarmen van de oven op 150 graden.
- Verdeel de 15 papieren cakevormpjes op een bakplaat.
- Neem een diepe kom en mix hierin de suiker, halvarine en een snufje zout tot een licht en romig mengsel.
- Klop één voor één de eieren door het mengsel, voeg het volgende ei pas toe als het vorige ei volledig is opgenomen.
- Meng de bloem door het cakemengsel.
- Doe het cakemengsel in de bakvormpjes, vul deze tot ongeveer de helft.
- Druk in ieder cakeje een chocolade paasei.
- Bak de cakejes in ongeveer 25 minuten gaar en goudbruin.
- Laat de glutenvrije proteïne cakejes op een rooster afkoelen en haal ze daarna uit de vormpjes.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 169 kcal, eiwitten: 5,1 g, koolhydraten: 19,3 g, vetten: 7,9 g
Geniet van jouw heerlijke glutenvrije proteïne paascakejes!
TIP: Wil jij geen eiwitpoeder gebruiken in dit recept, dan kun je de 50 gram weglaten en dit aanvullen met 50 gram extra bloem. Dit verlaagt alleen wel het eiwitgehalte per cakeje.