Dit recept is ideaal voor de feestdagen. Zoals de naam al doet vermoeden, doet het KitKat surprise recept het goed op ieder feestje. Pas wel op! Uit het KitKat surprise recept haal je maar liefst 16 porties. Zorg ervoor dat de cake pas uit de koelkast getoverd wordt als de gasten er zijn. Anders is de kans veel te groot dat jij jezelf vergrijpt aan dit heerlijke recept.
Porties: 16 porties | Bereidingstijd: 15 min | Baktijd: 35 min | Totale tijd: 1 uur en 50 min
Ingrediënten
- 200 gram digestive koekjes (volkoren)
- 100 gram ongezouten boter (gesmolten)
- 400 gram Philadelphia roomkaas (op kamertemperatuur)
- 100 gram basterdsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eieren
- 130 gram Griekse stijl yoghurt
- 8 x 45g Nestlé KitKat chocolade repen
- Gesmolten donkere chocolade, om te serveren (niet opgenomen in de calorieën)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160°C in de ventilatorstand. Vet een vierkante taartpan van 20 cm in en bedek deze met bakpapier. Zorg ervoor dat het bakpapier over de randen hangt.
- Blend de koekjes in een keukenmachine tot ze fijn zijn gemalen. Voeg de gesmolten boter toe en blend weer tot alles goed gemengd is. Breng het geheel over naar de voorbereide pan. Gebruik een glas met een rechte rand om het mengsel uit te spreiden en druk het mengsel stevig over de basis. Plaats 30 minuten in de koelkast om te koelen.
- Gebruik een elektrische mixer om roomkaas, suiker en vanille in een kom te kloppen gedurende 2-3 minuten tot een gladde massa. Voeg de eieren toe, 1 per keer, en klop goed na het toevoegen van elk ei. Voeg de yoghurt toe en klop tot alles goed gemengd is.
- Bedek de koekjesbodem met KitKat. Giet het mengsel van cheesecake over de KitKats en strijk alles glad met de onderkant van een lepel. Bak gedurende 35 minuten. Zet de oven uit en laat de cheesecake 1 uur afkoelen in de oven. Koel de KitKat cheesecake 's nachts in de koelkast.
- Verwijder de cheesecake uit de pan en snijd in vierkantjes. Verdeel de resterende KitKat blokjes over de cheesecake en geniet van jouw KitKat surprise recept!
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 305 kcal, eiwitten: 8,2 gram, koolhydraten: 30 gram, vetten: 17 gram
Wil jij eens flink uitpakken? Dan kun je er ook voor kiezen om witte KitKats te verwerken in dit recept! Het wordt dan een witte chocolade KitKat cheesecake.
Geniet van je KitKat cheesecake!