De Italiaanse keuken is wat ons betreft één van de lekkerste keukens en staat bekend om zijn heerlijke pasta’s. Het is alleen jammer dat er altijd 3 liter olijfolie of kaas overheen gegooid wordt. Dit tikt namelijk erg aan calorieën en daardoor is een pasta niet meer zo’n bewuste keuze. Gelukkig hebben wij een recept voor lasagne bolognese gevonden dat beter geschikt is voor jou. Dankzij dit recept hoef je de volgende dag niet je hoofd te breken over wat je weer moet maken, want je haalt makkelijk meerdere porties uit dit recept.
Porties: 4 flinke porties | Bereidingstijd: 15 min | Baktijd: 45 min
Ingrediënten
- 450 gram mager rundergehakt
- 400 gram Grand'Italia Béchamel bechamelsaus
- 250 gram verse lasagnevellen
- 500 gram tomatenblokjes
- 150 gram ui (1 stuk)
- 4 teentjes knoflook
- 200 gram wortel
- 1 blikje tomatenpuree (70 gram)
- 200 gram paprika
- peper en zout
- 1/4 theelepel tijm
- 1/4 theelepel oregano
- 25 gram geraspte kaas
- 100 gram mozzarella
- 10 gram boter om in te vetten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui en knoflook fijn en fruit in een grote pan met een klein scheutje olijfolie.
- Voeg het rundergehakt toe en rul dit bruin.
- Voeg de wortel en de paprika in kleine stukjes toe.
- Roer de tomatenpuree erdoor en daarna de tomatenblokjes. Breng de saus op smaak met peper, zout, oregano en tijm en laat de saus nog een paar minuten indikken.
- Vet een ovenschaal in met een beetje boter. Verdeel ongeveer 1/3 van het gehaktmengsel over de bodem. Dek af met een laagje lasagnevellen.
- Schep ongeveer de helft van de bechamelsaus hierop en dek weer af met lasagnevellen.
- Doe dan weer een laag gehakt en verdeel de helft van de mozzarella erover.
- Dek weer af en herhaal nogmaals met bechamelsaus en gehakt en eindig met de rest van de mozzarella.
- Bestrooi de lasagne met geraspte kaas en bak in ongeveer 45 minuten mooi bruin.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 582 kcal per portie, koolhydraten: 52 gram, eiwitten: 40 gram, vetten: 24 gram
De totale voedingswaarde voor het hele recept is als volgt: Totale calorieën: 2341, Koolhydraten: 208 gram, Eiwitten: 160 gram, Vetten: 96,5 gram.
Tip: Hou jij niet van bechamelsaus? Je mag gerust een ander sausje gebruiken!
Geniet van je heerlijke lasagne bolognese!