Bloemkool en pizza zijn twee woorden die je niet vaak samen hoort, maar vandaag maken we een heerlijke bloemkool pizza. Steeds vaker zie je kant-en-klare bloemkool pizzabodems in de supermarkten. Wil jij verantwoord genieten van een pizza zonder je caloriebudget te overschrijden? Dan is de bloemkool pizza een super variant!
Voor dit recept maken we een soort Mozzarella Margherita, maar je kunt de topping zelf helemaal naar wens aanpassen. Heb je meer calorieën over? Voeg gerust extra ingrediënten toe zoals tonijn in tomatensaus, geraspte kaas in plaats van mozzarella of plakjes kipfilet voor extra eiwitten.
Porties: 1 hele pizza | Bereidingstijd: 10 min | Baktijd: 10-12 min
Ingrediënten
- 1 bloemkool pizzabodem (Magioni AH)
- 80 gram Heinz tomato frito (tomatensaus)
- 62 gram Galbani mozzarella light (half bolletje)
- 60 gram cherrytomaatjes
- 25 gram rucola
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius en bedek een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de cherrytomaatjes in plakjes.
- Haal de bloemkool pizzabodem uit de verpakking en verdeel de tomatensaus gelijkmatig over de pizzabodem.
- Top de pizza met de cherrytomaatjes en de plakjes mozzarella.
- Plaats de pizza op de bakplaat en bak deze voor ongeveer 10-12 minuten tot hij krokant is.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 561 kcal, vetten: 13 g, koolhydraten: 84 g, eiwitten: 27 g
Geniet van je heerlijke bloemkool pizza!