Koningsdag is voor veel mensen een dag waarin zij lekker los gaan, en terecht! Daar hoort natuurlijk zo’n heerlijke tompouce bij. Geniet daarom van deze zelfgemaakte variant met iets minder calorieën.
Porties: 4 stuks | Bereidingstijd: 15 min | Koeltijd: 2 uur
Ingrediënten
- 200 ml Cuisine Soya Light
- 1 tl vanillepoeder
- 3 ei-gelen
- 10 gram honing
- snufje zout
- 20 gram honing (voor de oranje laag)
- 50 gram verse room
- 25 gram zacht gekookte wortel
- 1 tl bindmiddel xanthaangom
- 4 bladen spelt bladerdeeg (of volkoren tarwe, volkoren spelt of vegan)
Bereidingswijze
- Begin met de roomlaag. Verwarm de Soya Cuisine Light in een pannetje en breng het aan de kook. Zet het vuur dan zachter.
- Voeg de overige ingrediënten toe en laat het 2 minuten zachtjes doorkoken, terwijl je continu blijft roeren.
- Laat het mengsel afkoelen en verder opstijven in de koelkast (ongeveer 2 uur is het beste).
- Verwarm ondertussen de oven voor zoals aangegeven op de verpakking van het bladerdeeg.
- Snijd de bladerdeegplakken door de helft en bak ze volgens de instructies.
- Voor de oranje laag pureer je de ingrediënten en laat je het even staan.
- Breng de oranje laag aan op 4 bladerdeeg stukken. Roer de room uit de koelkast goed door en doe deze in een spuitzak.
- Verdeel de room over de 4 overgebleven bladerdeeg stukken en druk de bladerdeeg delen met glazuur er voorzichtig bovenop.
- Laat het eventueel nog afkoelen in de koelkast. Dezelfde dag zijn ze het lekkerst én zijn ze waarschijnlijk ook meteen op!
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 294,6 kcal, koolhydraten: 22,2 gram, vetten: 20,2 gram, eiwitten: 6 gram
Geniet van je zelfgemaakte oranje tompouce op Koningsdag!