Nog heel even en dan staan de feestdagen alweer voor de deur. Deze speculaasbrokken zijn niet alleen heerlijk tijdens de feestdagen, maar dit kunnen wij het hele jaar door wel eten. Zeker nu het wat kouder wordt buiten is het een leuk idee om de speculaasbrokken samen met de kids te maken. De speculaasbrokken zijn makkelijk te maken, dit maakt het dus ook erg leuk voor kinderen. Met wie wil jij de speculaasbrokken proberen?
Porties: 8 personen | Bereidingstijd: 10 min | Baktijd: 15-20 min
Ingrediënten
- 200 gr amandelmeel
- 120 ml kokosolie
- 1 tl bakpoeder
- 3 el honing (45 gram)
- 2 el koekkruiden
- 3 el water
- 1 handje amandelen (40 gram)
- Snufje zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe alle droge ingrediënten, behalve de amandelen, in een kom en meng door elkaar.
- Voeg dan de kokosolie, honing en water erbij en meng met je handen tot een bol deeg.
- Rol het deeg uit op een stuk bakpapier tot ongeveer een halve centimeter dik.
- Druk de amandelen in het deeg en bak de speculaas 15-20 minuten.
- Laat vervolgens afkoelen, breek het stuk speculaas in stukken en geniet van de zelfgemaakte speculaasbrokken.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 194 kcal per 30 gram, koolhydraten: 4 g, vetten: 18 g, eiwitten: 4 g
Eetsmakelijk!