De poké bowl tentjes schieten als paddestoelen uit de grond en we begrijpen die populariteit wel. Een poké bowl is eigenlijk een kommetje vol met allemaal gezonde en voedzame ingrediënten. Tegenwoordig kun jij je poké bowl vormgeven zoals je zelf wilt, maar vandaag helpen we je een handje met de spicy sushi bowl. Met wie wil je deze bowl proberen?
Porties: 2 porties | Bereidingstijd: 15 min | Totale tijd: 30 min
Ingrediënten
- 100 gram sushirijst
- 170 ml water
- mespuntje zout
- 30 ml rijstazijn
- 80 g Fish Tales albacore tonijn in olijfolie
- 1 theelepel Go-Tan smoked sriracha hot chili saus (15 ml)
- 40 g peen julienne
- 100 gram eetrijpe avocado (halve avocado)
- 150 gram komkommer
- 25 gram geraspte wortels
- 10 g Saitaku nori snack
- 30 g Saitaku ingelegde gember
- 50 g koelverse sojabonen
- 3 gram zwart sesamzaad (theelepel)
Bereidingswijze
- Bereid de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Spoel de rijst onder koud stromend water tot het water helder is.
- Doe de rijst in een ruime lage schaal en roer de rijstazijn erdoor. Laat de rijst vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur.
- Neem een blik tonijn, laat het goed uitlekken en meng het met de pittige saus.
- Meng de rest van de rijstazijn door de peen julienne en snijd de avocado in kleine blokjes. Schil vervolgens de komkommer en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Knip de nori velletjes in de breedte in hele dunne reepjes.
- Verdeel de helft van de rijst over de bodem van de kommetjes (soepkom). Verdeel daarna de helft van de nori, alle peen julienne reepjes, komkommer en de helft van de gember over de kommetjes. Top af met de rest van de overgebleven rijst, de nori, alle tonijn, avocado en alle sojabonen. Verdeel de rest van de gember erover en dek af met de rest van de rijst.
- Last but not least, bestrooi de spicy sushi bowl met sesamzaad.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 436 kcal, koolhydraten: 52,2 gram, eiwitten: 19,5 gram, vetten: 16,7 gram
De spicy sushi bowls zijn klaar om geserveerd te worden! Dit gerecht is ook een uitstekende maaltijd die je alvast voor de volgende dag kunt maken. Verdubbel gewoon de ingrediënten en wees creatief met je eiwitbron! Kies bijvoorbeeld voor garnaaltjes of zalm, ook erg lekker!