Heb je ooit wel eens een vegaburger geprobeerd? Wat veel mensen niet weten, is dat je dit ook heel erg makkelijk zelf kunt maken. Een eigen vegaburger is zo klaar en tien keer lekkerder dan de kant-en-klare burgers uit de supermarkt! Een groot voordeel van je eigen vegaburger maken is dat je zelf kunt bepalen wat je erop doet. Dit keer hebben wij gekozen voor de heerlijke combinatie van bieten, geitenkaas en avocado. Dit is zeker het proberen waard!
Porties: 2 personen | Bereidingstijd: 10 min | Baktijd: 15 min
Ingrediënten
- 180 gr kikkererwten
- 80 gr gekookte rode biet
- 2 el (tarwe)bloem
- 1 tl komijn
- Zout en peper naar smaak
- 1 tl chilipoeder
- 1 teentje knoflook
- 2 bruine afbakbroodjes
- 1/2 avocado
- 20 gr geitenkaas
- Handje rucola
- Bakspray
Bereidingswijze
- Doe de kikkererwten samen met de rode biet, bloem, komijn, zout, peper, chilipoeder en knoflook in de blender of keukenmachine.
- Meng glad. Lukt dit niet goed? Voeg dan een klein beetje water toe.
- Verwarm een koekenpan met wat bakspray en vorm 2 grote burgers in de pan.
- Bak de burgers aan beide kanten goudbruin.
- Bak ondertussen de broodjes af in de oven zoals aangegeven op de verpakking.
- Schil en ontpit de avocado, prak de avocado en smeer dit tussen de broodjes.
- Leg dan een laagje rucola op de avocado, gevolgd door de burger en als laatst de geitenkaas.
- Geniet van je vega bietenburger met geitenkaas en avocado. Eetsmakelijk!
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 416 kcal, eiwitten: 34 g, koolhydraten: 39 g, vetten: 14 g
Geniet van je zelfgemaakte vega bietenburger vol smaak en voedingsstoffen!