Taart, wie houdt er niet van?! Zo divers, zo lekker, maar vaak ook zo calorierijk. Wij delen onze variant van een hartige taart met jullie. Heb je zin in een hartig taartje? Dan is dit recept het proberen waard! Dit hartige taartje is ook een goede oplossing als je 'geen tijd' hebt om elke dag jouw maaltijden netjes voor te bereiden. Je kunt dit recept opdelen in vier porties over meerdere dagen. Even opwarmen en je hebt een heerlijke lunch of avondmaal. Wil je een bron van eiwitten aan het recept toevoegen? Voeg dan wat gerookte kipfilet blokjes of tonijn toe, super simpel en super lekker!
Porties: 4 | Bereidingstijd: 15 min | Baktijd: 40 min | Totale tijd: 55 min
Ingrediënten
- 5 plakjes hartig taartdeeg
- 1 ui (100 g)
- 250 g broccoli (diepvries)
- 100 g extra oud geraspte kaas
- 1 tomaat (65 g)
- 3 eieren
- 3 eiwitten
- 100 g fijne doperwten (diepvries)
- 250 g Blue Band Finesse voor koken Light
- ½ eetlepel Blue Band (2 g boter)
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bedek de lage taartvorm met bakpapier en verdeel de hartige taartdeeg plakjes over de taartvorm.
- Verdeel nog een vel bakpapier over het deeg en verdeel de doperwten eroverheen.
- Plaats dit in de oven voor ongeveer 15 minuten.
- Haal de taart uit de oven en verwijder de doperwten.
- Plaats de deegbodem nog eens 5 minuten in de oven.
- Meng in een kommetje de in snippers gesneden ui, in plakken gesneden tomaat en de broccoli roosjes.
- Meng in een ander kommetje de Blue Band Finesse en de eieren en klop deze goed los.
- Bak de ui zacht in de boter en voeg de broccoli toe.
- Voeg 2 eetlepels water toe en laat dit 5 minuten op een laag vuurtje koken.
- Verdeel het mengsel over de deegbodem en strooi de geraspte kaas eroverheen.
- Leg de plakjes tomaat als laatste op de taart.
- Schenk het mengsel van Blue Band Finesse en de eieren eroverheen.
- Plaats de taartvorm in de oven en laat deze 35-40 minuten bakken.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 437 kcal, eiwitten: 23 g, koolhydraten: 39 g, vetten: 21 g
Geniet van je heerlijke vegetarische hartige taart a la broccoli!