Zoete aardappel toast ken je vast wel. Een zoete aardappel toast kun je beleggen met allerlei verschillende toppings, zowel zoet als hartig. Maar wist je dat je ook een gevulde zoete aardappel als ontbijt kunt proberen? Dit zoete aardappel ontbijtje is zeker het proberen waard!
Porties: 1 portie | Bereidingstijd: 10 min | Baktijd: 40 min | Totale tijd: 50 min
Ingrediënten
- 1 zoete aardappel
- 2 el yoghurt naar keuze
- 1/2 banaan
- 1 el pindakaas
- Handje granola
- Vers rood fruit
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
- Snijd de zoete aardappel doormidden.
- Leg de twee helften zoete aardappel in een ovenschaaltje en bak 40 minuten.
- Maak de zoete aardappel daarna af met pindakaas, banaan, vers fruit en granola.
Voedingswaarde
Voedingswaarde: calorieën: 423 kcal, koolhydraten: 82 g, vetten: 8 g, eiwitten: 12 g
Geniet van je heerlijke zoete aardappel ontbijtje!